- Wloszczyzna

WŁOSZCZYZNA. Każdy z nas chyba wie co to jest włoszczyzna co się na nią składa, to znaczy jakie warzywa. Włoszczyznę możemy zasadzić we własnych ogródkach, kupić w sklepie warzywniczym, a nawet najzwyklejszym osiedlowym, gdyż jest to produkt, a raczej produkty używane w kuchni praktycznie każdego dnia. Włoszczyznę używamy najczęściej do nagotowania jakiejś zupy, często tak lubianego przez Polaków rosołu, a także do innych potraw, drugich dań, mięsnych. Poniżej wymienię składniki włoszczyzny, a także wartości jakie posiada każde z warzyw.

MARCHEWKA. Marchewka powinna być warzywem najczęściej spożywanym przez nas, zarówno młodych jak i starych, chociażby ze względu na wartości odżywcze. Witaminy, w które jest bogata to żelazo, fosfor, wapń oraz to co jest bardzo ważne w żywieniu każdego człowieka witaminy, a w szczególności witaminę A. Ponieważ podczas gotowania, witaminy giną, najlepiej jest spożywać ją surową lub sok z marchwi, albo co jest ostatnio bardzo popularne gotowania na parze.

PIETRUSZKA KORZEŃ I NAĆ.. Zarówno korzeń jak i nać pietruszki posiada specyficzny zapach, który odczuwalny jest dla nas dzięki silnym olejkom eterycznym. Dzięki nim nasz organizm zostaje pobudzony do trawienia. Poza tym pietruszka posiada właściwości lecznicze, zawiera dużo witaminy C, liście są bogatym źródłem witaminy A. Witaminy C najwięcej jest w liściach, a nie w korzeniu, dlatego też tak popularne stało się spożywanie naci jesienią i zimą, kiedy tych witamin nam w szczególności potrzeba i brakuje.

SELER. To kolejne warzywo, które składa się na włoszczyznę. Seler jednak w ostatnich latach został odkryty na nowo i nie jest tylko używany jako warzywo do nagotowania zup, ale także jadamy je na surowo w przeróżnych, prze smacznych surówkach. Seler jest warzywem bardziej wartościowym odżywczo niż korzeń pietruszki, zawiera prawie wszystkie witaminy, ale w małych ilościach. Najwięcej znajduje się w nim witaminy A i C. W selerach mamy bardzo wyraźne olejki eteryczne, które nadają mu specyficznego korzennego smaku.

CHRZAN. Ostatnio kupując siatkę włoszczyzny bardzo często możemy znaleźć tam także korzeń chrzanu. Stało się tak prawdopodobnie dlatego, że ponownie doceniliśmy jego wartość i zastosowanie w kuchni. Chrzan powinien w naszej kuchni stanowić podstawę żywienia, chociażby ze względu na fakt, że pobudza naszą wątrobę do pracy, co powoduje, że przyspiesza nam się przemiana materii. Poza tym chrzan bogaty jest w witaminę C i sole mineralne. Także stosujmy korzenie chrzanu nie tylko do zaprawiania ogórków, ale niech on stanie się częścią naszej diety.

CEBULA. Cebula jest nieodłącznym składnikiem w kuchni podczas gotowania. Dodajemy ją praktycznie do wszystkiego, do smażenia mięsa, do zup, do jajecznicy, a nawet gotujemy zupę cebulową. Warzywo to zawiera bardzo dużo soli mineralnych, niewielką ilość witaminy C. Smak i zapach cebuli działa pobudzająco na układ trawienny, a co za tym idzie poprawia trawienie, w szczególności przy spożyciu tłustych potraw. Podobno cebula posiada także właściwości hamujące rozwój niektórych chorób. Zapewne działa kojąco na kaszel, wystarczy tylko pokrojoną cebulą zasypać niewielką ilością cukru, a w krótkim czasie wytworzy się sok, który da nam wielką ulgę, pijąc go po łyżce raz dziennie przez kilka dni.

POR. To także nieodłączne warzywo w polskiej kuchni, stosowane nie tylko w zupach, ale także jako dodatek do surówki, a nawet samo wraz z przyprawami jako warzywo. Jadalną częścią pora jest biała część, tak zwana cebula, która zawiera wiele witamin oraz siarkę i fosfor. Olejki eteryczne zawarte właśnie w dolnej, jadalnej części sprawiają, że por posiada specyficzny zapach i smak. W Polsce znamy tylko dwie odmiany pora, jednakże nie różnią się smakiem, a wyglądem. Są to pory grube i długie lub krótkie i cienkie.

CZOSNEK. To warzywo uwielbiane lub nienawidzone przez ludzi. Każdy jednak jest wrażliwy na zapach i smak jaki pozostawia w buzi po zjedzeniu go. Jednakże czosnek jest bardzo zdrowy i działa antybakteryjnie. Warto na początku choroby, grypy, czy przeziębienia profilaktycznie zjeść kromkę chleba z masłem i czosnkiem lub połknąć ząbek jak tabletkę. Zabije wówczas bakterie w naszym organizmie lub złagodzi objawy choroby. Poza tym czosnek uznawany jest jako środek wykrztuśny, działający pobudzająco na trawienie oraz zapobiegający sklerozie.

Reklama

Dzieki nam bedziesz pierwszy - Pozycjonowanie poznań. Twoja droga do sukcesu.	Tani i najlepszy hotel w poznaniu. Hotel poznań w dogodnej lokalizacji

adwokat warszawa, serwis obiadowy, Oryginalne półfabrykaty srebrne do biżuterii, wdrożenie sklepu internetowego, torby bawełniane, skrypt sklepu, Niezawodny hosting strony dla firm, biżuteria artystyczna